O rețetă foarte simplă și sănătoasă pentru astăzi: o salată delicioasă de ardei copți și burtă de ton . O vom asezona cu usturoi și pătrunjel tocat, capere și un ulei de măsline bun. Ca notă finală, adăugați niște anșoa sau chiar măsline.
Această salată servește ca aperitiv, ca o laterală sau pentru a pregăti niște gustări prăjite. Oricum ar fi, este delicios.
Vom coace ardeii așa cum am explicat deja în rețeta de Escalivada pe care am împărtășit-o cu voi acum câteva zile, la cuptor, apoi îi vom curăța de coajă și îi vom tăia în fâșii.
Salată de ardei și burtă prăjită
Bucurați-vă de această combinație de legume cu burta, proaspete și sănătoase.
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: salate
- Porții: 3
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 2 ardei prăjiți
- 1 cutie de burta de ton in ulei
- 1 usturoi
- 1 mână de pătrunjel
- 8-10 capere
- extra virgin ulei de măsline
- hamsii în ulei
- măsline umplute
- sare
Preparación
Așezați ardeii prăjiți într-un castron și amestecați cu burta. Rezervă.
Se toacă usturoiul și pătrunjelul și se amestecă cu un strop de ulei de măsline și un vârf de sare.
Adăugați caperele întregi sau înjumătățite. Amesteca.
Se toarnă amestecul pe care tocmai l-am pregătit peste ardeii cu burta și se amestecă.
Finalizați salata decorând cu niște hamsii sau măsline umplute (sau ambele).
Se servește la temperatura camerei sau la rece. Vă puteți bucura, de asemenea, de această salată delicioasă pe pâine prăjită.
