Plăcintă cu ton

Preparación

1. Tăiați ceapa și ardeiul în fâșii fine julienne și tocați usturoiul.

2. Pozați încet legumele într-o tigaie cu ulei și un praf de sare. Cand sunt moi, adaugam rosiile si lasam sosul sa fiarba amestecand din cand in cand, pana devine foarte rosu si concentrat.

3. Rectificăm aciditatea sosului cu puțin zahăr dacă este necesar.

4. Se adauga tonul maruntit si scurs, se amesteca bine si se ia de pe foc. Daca vedem ca sosul continua sa aiba sucuri, le scoatem ca sa nu strice empanada.

5. Rulam foile de aluat ca sa fie subtire.

6. Asezam una dintre ele pe o tava de copt acoperita cu hartie antiaderenta si distribuim deasupra umplutura.

7. Închidem cu un alt strat de aluat la fel de subțire și închidem marginile unind ambele foi și ciupind-le spre interior.

8. Înțepăți suprafața cu o furculiță și coaceți empanada la 170 de grade timp de aproximativ 40 de minute sau până devine aurie.