Plăcintă cu mere caramelizată, cel mai bine temperată

postre8 personas

(42 voturi)

Cargando ...

De ANGELA

Nu te vei culca niciodată fără să știi încă o rețetă. Asta mi s-a întâmplat ieri. Eram atât de calm plătind la coadă la supermarket, când lângă mine era o doamnă care punea niște mere verzi lucioase în pungă. Cu ei urma să facă unul din prăjiturile lui preferate. Este o plăcintă cu mere caramelizată în zahăr brun și scorțișoară. Este ușor de făcut și nu ne ia mult. Este convenabil să-l pregătiți chiar înainte de a-l mânca, deoarece este luat cald.

Plăcintă cu mere caramelizată

Rețetă tipărită

Plăcinta cu mere este o clasică, așa că o vom carameliza pentru a o face și mai bogată

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 8

Timpul total:

Ingrediente

3 oua mari
1/2 ceașcă de frișcă
câteva picături de aromă de vanilie
6 linguri de unt nesărat (topit)
1/2 cană de făină de grâu
putina sare
scortisoara macinata
2 mere Granny Smith (verzi și tarte)
3-4 linguri zahăr brun
2 linguri suc de lămâie
1 baton de scorțișoară
o mână de nuci tocate
pahar de zahăr

Preparación

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si intre timp batem ouale cu smantana, vanilia si 2 linguri de unt pana obtinem o crema fina.
Separat, amestecați făina, un praf de sare și puțină scorțișoară. Amestecă ambele preparate până lasă o pastă omogenă.
Într-o tigaie antiaderentă, amestecați untul rămas cu un baton de scorțișoară, zahăr brun și sucul de lămâie. Lăsați acest sirop să fiarbă și adăugați merele proaspăt tăiate felii. Coacem fructele la foc mic pana sunt fragede si inmuiate in caramel.
Punem merele intr-o forma rotunda de copt, le stropim cu nucile si rasturnam aluatul. Coacem 25-30 de minute pana cand prajitura este tare si blatul este auriu.
Servim prajitura calda si stropita cu zahar pudra.