Crăciunul este chiar după colț și cu toții ne gândim deja la ce vom servi. Pe lângă felurile principale, care sunt de obicei carne sau pește, îmi place să pun o salată frumoasă în centrul mesei. Această salată cu brânză de capră, pară și rodie este perfectă pentru a ieși din rutină la ocazii speciale. Este ușor de preparat și are un gust delicios cu un dressing ușor dulce.
Salată cu brânză de capră, pere și rodie
O combinație delicioasă de ingrediente pentru a pregăti această salată bogată.
- Barbara Gonzalo
- Tipul rețetei: salate
- Porții: 4
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 300-400 gr. de salată mixtă
- 2 pere
- 1/2 rodie
- 1/2 rulada de brânză de capră
- 1 mana de nuci
- 2 lingurite de miere
- 6 linguri ulei de măsline
- 2 linguri de oțet de modena
- sare
Preparación
Curățați bine salata verde și lăstarii tineri și puneți-i într-un castron.
Curățați perele și tăiați-le în felii.
Intr-o tigaie cu un praf de ulei, sotati feliile de pere, pana incep sa prinda culoare si sa se inmoaie putin.
Odată ce perele sunt gata, așezați-le deasupra salatei.
Tocați nucile cu ajutorul unui cuțit sau a unui obiect dur.
Extrageți boabele de rodie și întindeți-le peste salată împreună cu brânza de capră tăiată în bucăți și nucile tocate.
Intr-un castron toarna mierea, uleiul, otetul si un praf de sare. Se amestecă bine până se creează o emulsie.
Îmbrăcați salata cu amestecul pe care tocmai l-am pregătit și îl avem gata de servit.
notițe
Pentru a pregăti acest tip de salate, îmi place să folosesc lăstari tineri, dar este perfect și cu salată română combinată cu salată de miel sau rucola.