Taboulé, salată de cuscus

Taboulé este un fel de mâncare rece cu cuscus tipic bucătăriei marocane. Tenderizat în suc de lămâie, conține de obicei legume foarte mărunțite, cum ar fi roșii, ardei și ceapă și unele ierburi aromate, cum ar fi coriandru și mentă.

Întrucât este o salată, ne putem juca cu ingredientele pentru a le potrivi gusturilor copiilor. Putem schimba ierburile, adăuga câteva legume pe placul lor și alte ingrediente, cum ar fi leguminoase, brânzeturi sau produse din carne sau pește.

Pe lângă faptul că poate fi servit ca salată, tabbouleh poate fi servit și ca garnitură. Merge foarte bine cu pește și carne la grătar, cum ar fi merluciu sau pui.

Taboule

Rețetă tipărităcomentarii

Taboulé sau salata de cuscus este un fel de mancare rece cu couscous tipic bucatariei marocane. Bucurați-vă de aromele sale cu această rețetă care este perfectă pentru a combate căldura verii

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: salate
• Porții: 4

Ingrediente

• 300 de grame de cușcuș
• 3 roșii pere
• 1 ardei gras galben
• 1 Pepino
• 1 ceapă de primăvară
• măsline negre
• ciuperci
• 100 de grame de curcan rece sau cârnați
• Jumătate de lămâie
• 1 lima
• ulei
• sare
• coriandru
• Menta

Preparación

1. Punem aceeasi capacitate de cuscus ca de apa intr-un recipient putin adanc impreuna cu putina sare si zeama de lamaie si lime

2. Odată ce cușcușul s-a umflat și s-a înmuiat și nu a mai rămas apă, slăbiți-l cu o furculiță și amestecați-l cu legumele tocate foarte mărunt, împreună cu măslinele, curcanul tăiat cubulețe și ciupercile sote cubulețe.

3. Tăiați ierburile și adăugați-le în taboulé

4. Se amestecă cu puțin ulei și se servește.

Imagine: Onanuit