Astăzi vom pregăti un salată de varză. La această legumă de iarnă vom adăuga fructe (portocale și măr), caju și măsline fără sâmburi.

Va condimentat cu un ulei original, lamaie si tahini.

Fără îndoială, un prim curs grozav încărcat cu proprietăți. are niste 200 de kilocalorii per porție dar, dacă dorim să fie mai puțin caloric, putem reduce cantitățile de ingrediente pentru sos la jumătate.

Salata de varza, mere si portocale

Rețetă tipărită

Salată delicioasă de varză și fructe.

ascen jimenez

Bucătărie: modern
Tipul rețetei: salate
Calorii: 200
Porții: 4

Timp de pregatire: 15M
Timp de gătit: 2H
Timpul total: 2:15 p.m.

Ingrediente

Sucul unei lămâi
30 g ulei de măsline
Un pic de sare
Un pic de piper
O lingurita de sos tahini
O lingurita de sos tahini 300 g de varza, taiata fasii
Un măr mare sau două măre mici
Un portocaliu mare sau două mici
Două linguri de măsline verzi fără sâmburi
30 g nuci de caju

Preparación

Într-un bol, pune 10 g de suc de lămâie, ulei de măsline, sare, piper și o linguriță de sos tahini.
Amestecam sau emulsionam si rezervam.
Spălăm varza și o tăiem fâșii subțiri.
O punem intr-un castron sau salatiera.
Cojim fructele si il tocam. Il punem intr-un castron mic si il stropim cu restul de zeama de lamaie.
Adaugam fructele la sursa unde avem varza. Adaugam maslinele si caju.
Îmbrăcăm salata cu sosul pe care l-am pregătit la început. Amestecam bine si acoperim cu folie.
Lăsăm la marinat câteva ore la frigider și salata noastră este gata.