Cargando ...
Bucurați-vă de această parte a porcului, este o zonă pe care o putem găsi între coaste și coapsă, cu o formă alungită și care poate fi gătită savurând suculența sa. Din acest motiv, am pregătit acest lucru Porc Soparla cu sos de ciuperci.
Această carne este spectaculoasă pentru a fi făcută pe grătare, dar în rețeta noastră este am marcat în tigaie, prăjindu-l pe toate părțile.
După aceea, am făcut o sos simplu cu ciuperci, cu toată savoarea ei. Este un fel de mâncare simplu, versatil și rapid, astfel încât să vă puteți completa felul principal.
Soparla de porc cu sos de ciuperci
Mâncare de porc spectaculoasă, numită Lagarto, o tăietură fragedă pe care o vom găti cu un delicios sos de ciuperci.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: carne
- Calorii: 340
- Porții: 2
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 4 bucăți de șopârlă
- Ceapa 1 / 2
- 1 lingură de făină de grâu
- 1 conserve de ciuperci întregi
- 1 cub de carne de vita
- Apă de sticlă 1
- 1/4 pahar de coniac
- Pătrunjel proaspăt tocat
- 40 g ulei de măsline
- Sal
- Piper negru
Preparación
Într-o tigaie adăugați 40 g ulei de măsline si o punem la incalzit. Cand este fierbinte adaugam bucatile de carne "Lagarto" asezonate cu sare si piper. Le lasam sa se prajeasca pana devin aurii.
Scoatem carnea din tigaie si punem deoparte. Ceapa o taiem foarte fin si il adaugam in tigaia cu uleiul pe care l-am folosit. Lăsăm să se rumenească.
Adăugăm lingura de făină de grâu, se amestecă și se fierbe timp de 1 minut. Adăugăm ciuperci si o gatim cateva minute.
Adăugăm 1/4 pahar de țuică și paharul cu apă. Lasam sa se incinga putin si amestecam bine pentru a se ingrosa sosul si a rupe eventualele cocoloase.
Încorporăm cub de supa de carne tocata marunt si lasam tot sosul sa fiarba astfel incat ingredientele sa fie combinate.
Cand avem sosul gata il punem la platou. Pentru a face acest lucru, asezam cate doua bucati de carne pe fiecare farfurie, stropim cu sosul, si adaugam putin patrunjel tocat.
