Sos de muselina

salsas4 porții
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (34 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Acest sos este ideal pentru a însoți mâncărurile din legume și pește, deoarece ingredientul său principal este untul. Ceea ce îl face un sos neted, dar consistent, care tinde să însoțească foarte bine, mai ales somonul.

Sos de muselina

Rețetă tipărită

Insoteste orice fel de mancare din legume sau peste cu acest Sos de Muslin, foarte bogat si foarte usor de facut

Sos de muselina
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: sosuri
  • Porții: 4

    Ingrediente

    • 150 de grame de unt
    • două gălbenușuri de ou
    • 100 de grame de frisca
    • putina sare
    • 3 picături de suc de lămâie
    • un praf de piper negru.

    Preparación

    1. Intr-o cratita cu o lingura de apa rece se pun galbenusurile, sare, piper si o bucata de unt inmuiat.

    2. La bain-marie, la foc mediu, amestecam energic pana se obtine un amestec omogen, gros si spumos.

    3. Scoatem din baia de apa si adaugam treptat restul de unt putin cate putin, amestecand continuu.

    4. Cand acest lucru este gata, revenim la bain-marie si mai adaugam un praf de sare, piper si adaugam picaturi de lamaie.

    5. La final scoatem si adaugam smantana, pentru a servi imediat.

    Prin: rețete
    Imagine: Rețete Bucătării


    Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, salsas