Ați văzut vreodată o rețetă delicioasă și nu o puteți prepara, deoarece unele dintre ingrediente sunt greu de găsit în supermarketurile noastre? Mi s-a întâmplat cu mai multe până am descoperit că există ingrediente care pot fi face acasă cu ușurință.

De aceea, astăzi vă aduc această rețetă tahini pas. Astfel veți descoperi cum semințele își schimbă textura până când devin o pastă delicioasă cu care să pregătiți rețete bogate humus o babaganoush.

Pentru a face acest tahini am folosit semințe întregi. Dar o puteți face cu semințele de susan dorite, indiferent dacă sunt albe, întregi, ca ale mele, sau cu semințe de susan negre. În funcție de culoarea semințelor, pasta va avea și o culoare diferita.

Tahini pas cu pas

Rețetă tipărită

Descoperă cum să faci tahini pas cu pas acasă. Este usor, rapid si ieftin cu aceasta reteta pe care ti-o propunem

Mayra Fernandez Joglar

Bucătărie: tradițional
Porții: 8

Ingrediente

150 g semințe de susan
15 g ulei de susan

Preparación

Prăjim semințele de susan într-o tigaie fără ulei pentru câteva minute sau până devin ușor aurii. Dacă folosim semințe albe nu va fi nicio problemă pentru că vom vedea cum capătă o culoare aurie. Dar trebuie avută o atenție deosebită dacă folosim susan întreg sau negru pentru că nu se vede.
In continuare punem semintele in tocator si macinam 15 secunde la viteza mare. Semințele capătă o textură ca nisipul umed.
Continuăm măcinarea încă 15 secunde. Semințele se vor fi transformat într-o pastă fragilă.
Puneti uleiul in robotul de bucatarie impreuna cu pasta de susan si mixati inca 15 secunde pana se formeaza o crema groasa si usor de intins.
Odată ce tahiniul este făcut, acesta poate fi consumat direct sau depozitat într-un recipient cu capac. De obicei folosesc un borcan mic, astfel încât să nu ocupe prea mult în frigider.