Cargando ...
Tocană de legume este o mâncare tradițională plină de culoare, aromă și nutrienți, ideal pentru a savura o masă ușoară, dar reconfortantă. Acest fel de mâncare este adaptat cu legume pe care le putem găsi congelate și cu cea mai bună șuncă Serrano.
În această versiune, atingerea specială este oferită de șuncă, care nu numai că adaugă aromă, ci și acea notă sărată și gustoasă pe care... contrastează perfect cu moliciunea legumelor. Este un omagiu adus gătitului tradițional de casă, cu ingrediente simple și o preparare foarte ușoară.
Este perfect ca felul întâi sau ca garniturăacest menestra Se prepară rapid și se poate păstra bine și pentru alte zile. Un clasic sănătos cu farmecul șuncii care dă caracter și profunzime preparatului.
Tocană de legume cu aromă de șuncă
Tocană delicioasă de legume, cu ingrediente de cea mai bună calitate și caracterul șuncii Serrano
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 345
- Porții: 6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 pachet de legume pentru prepararea tocăniței
- Ceapa 1 / 2
- 100 g de sunca Serrano
- 1 os de șuncă serrano
- 1 litru de bulion de legume
- 30 g ulei de măsline
- Sal
Preparación
Pachetele de tocană de legume conțin în principal: conopidă, mazăre, morcovi, fasole verde și anghinare. Nu este nevoie să dezghețați legumele înainte de a le găti.
Curățăm ceapa și o tăiem în bucăți foarte mici. Îl punem într-o cratiță să-l încălzim.30 g de ulei și adăugați ceapa. Lăsăm să fiarbă la foc mic.
Adăugăm punga de legume, șunca Serrano tocată mărunt și prăjim timp de 10 minute, Amestecând din când în când.
Adăugăm os de șuncă și acoperim ingredientele cu Supă de legume. Adăugăm o linguriță rasă de sare.
Îl lăsăm să fiarbă câteva 30 minute la foc mediu, primele 15 minute cu capac și celelalte 15 minute fără capac. La final, ar trebui să vezi că supa este oarecum consumată și legumele sunt moi.
