Cu această tocană de carne , ne luăm rămas bun de la an la Recetín și profit de această ocazie pentru a vă ura, în numele întregii echipe, un Revelion fericit și un An Nou minunat. Scopul nostru pentru 2019 este să continuăm să lucrăm pentru a împărtăși cu voi cele mai bune rețete ale noastre.
Cât despre rețetă… veți vedea mai multe fotografii cu pașii de urmat. Include vin alb și o supă pe care o vom pregăti special pentru această tocană.
Poți adăuga cartofii în ultimele 20 de minute sau îi poți prăji într-o tigaie separată . Și nu uita de măr; îi dă o notă specială.
Carne umplută cu cartofi
O tocană de carne și cartofi cu bulion de casă.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: carne
- Porții: 6
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 600 g de carne
- 4 dientes de Ajó
- 1 ceapă, tocată
- 100 g de vin alb
Pentru bulion:
- apă
- 2 bețe de țelină
- 3 morcovi mici
- 1 Cebolla
- 1/2 măr
- 1 frunza de dafin
Și, de asemenea:
- 2 cartofi mari
- O jumătate de măr
Preparación
Pregătim bulionul punând toate ingredientele într-o cratiță și acoperindu-le cu apă.
Pregătim carnea.
Punem uleiul și usturoiul în cratiță. Îl avem pe foc câteva minute.
Punem carnea și o sigilăm 4 minute pe fiecare parte.
Scoatem usturoiul si adaugam ceapa.
Se sotează aproximativ 10 minute.
Punem vinul.
O lăsăm să se evapore. Pentru asta nu punem capacul și avem cratița pe foc vreo 15 minute.
La sfârșitul acelui timp adăugăm două cratițe cu apă.
Punem capacul și fierbem aproximativ 20 de minute. După acest timp adăugăm o altă cratiță de bulion.
Pregatim cartofii, decojim si facem click pe ei. De asemenea, curățăm și tăiem jumătatea de măr.
Acum punem cartofii zdrobiți și jumătatea de măr în bucăți în cratița noastră.
Gatiti inca 20 de minute, pana cand cartofii se fac bine.
Lăsați să stea 5 minute și serviți.
Mai multe informații – Cum să faci cartofi prăjiți perfecți