Cu un gust foarte asemănător cu lapte de bezea, acest tort este un desert ideal pentru vara. Se ia la rece și nu este prea greu. Cașul ne permite să solidificăm tortul fără a adăuga prea multă smântână, făină sau ouă.

Tort de caș cu scorțișoară și lămâie

Rețetă tipărită

Dacă doriți să pregătiți un desert ușor și digestiv pentru oaspeții dvs., aceștia vor adora această prăjitură cu caș cu scorțișoară și lămâie

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 8

Timpul total:

Ingrediente

500 ml. frișcă
250 ml. tot laptele
6 linguri de zahăr
2 plicuri de caș
2 batoane de scorțișoară
pielea de 1 lămâie
12 briose sau 200 gr. de fursecuri + 100 gr. de unt

Preparación

Punem smântâna cu zahărul, coaja de lămâie și scorțișoara într-o cratiță și așteptăm să vină la foc mic.
Pregatim si aluatul de prajitura
Fie zdrobim fursecurile si le amestecam cu untul, fie pur si simplu maruntim briosele.
Punem acest aluat pe fundul unei forme de tort pentru a-l acoperi, apasand bine cu degetele pentru a-l lasa foarte compact.
Cand crema deja fierbe, se ia de pe foc si se adauga cele doua plicuri de cheag dizolvate in laptele rece, amestecand continuu.
O punem din nou pe foc si punem la fiert cateva minute la foc mic, amestecand mereu.
Scoatem batonul de scortisoara si turnam amestecul in forma peste aluat.
Lăsați crema să se răcească înainte de a o pune la frigider pentru a se pregăti.

Imagine: lacocinadequincampoix