Urta in stilul Sancti-Petri cu chiclanero fin

care sosește4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (31 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Cum trage pământul cuiva... Sancti petri, care nu este urbanizarea de lux pe care o cred mulți dincolo de granițele andaluzei, este un sat de pescari pustiu, dar fermecător, adiacent plajei La Barrosa din Chiclana.

Castelul Sancti Petri este nava sa amiral, inconjurat de mare, si un punct magic in care Lorenzo se ascunde in fiecare dupa-amiaza si ne incanta cu apusuri de vis. Ce putem spune despre oferta gastronomică: peștele și fructele de mare proaspăt aduse din mare sau din țevile (brațe ale mării care se întind în pământ) care o alimentează sunt excepționale.

Astăzi vă las o rețetă pt urta copt din zonă, magnific și sănătos, dar o poți face și cu alți pești precum snapper sau biban de mare.

Urta in stilul Sancti-Petri cu chiclanero fin

Rețetă tipărită

Cum se arunca pamantul... Aceasta reteta de Urta in stil Sancti-Petri cu chiclanero fin, sunt convinsa ca o sa va placa

Urta in stilul Sancti-Petri cu chiclanero fin
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: entrante
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 dafin mediu urta
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei gras roșu
  • 3 tomates
  • 4 cartofi medii
  • 1 ceapa mare
  • Sos de roșii de casă
  • Vin bun de la Chiclana daca se poate
  • Ulei de măsline
  • sare
  • Felii de lamaie
  • Piper negru proaspăt măcinat

Preparación

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.

  2. Curatam cartofii si ii taiem felii. In continuare, intr-o tigaie ii acoperim cu ulei, si ii braconam (le lasam sa fiarba in ulei la foc mic-mediu); Scoatem cu lingura cu fanta, le scurgem si le rezervam.

  3. În același ulei, căliți ardeiul verde și roșu în fâșii și ceapa în fâșii julienne. Odată ce se înmoaie, se amestecă cu sosul de roșii; Asezam acest prajit intr-un vas ceva mai mare decat pestele (care va fi eviscerat si fara solzi). Deasupra asezam cartofii.

  4. Deasupra asezam mielul condimentat si punem niste felii de lamaie in branhii (Putem face si niste taieturi in muschiu si mai punem felii de lamaie).

  5. Stropiți peștele cu puțin ulei de măsline extravirgin și un strop bun de vin fin Chiclana.

  6. Puneti un strop de apa in fund si gatiti la cuptor aproximativ 25-30 de minute.

notițe

Notă: puteți prăji câțiva căței de usturoi într-o tigaie și îi puteți pune deasupra peștelui în loc de ulei crud.

Imagine: festin și fotografii


Descoperă alte rețete de: Rețete la cuptor, Rețete de pește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.