Originală și distractivă. Aceasta este rețeta noastră de astăzi: vinete umplute cu paste și sos de roșii.
Aceasta poate fi o modalitate excelentă de a folosi pastele fierte rămase. Și dacă nu aveți paste rămase, le puteți găti imediat . Vom face, de asemenea, un sos delicios de roșii, vinete și busuioc , plin de aromă. Fotografiile pas cu pas vă vor arăta cât de ușor este de preparat.
Aspectul unic al preparatului este că vom servi pastele în interiorul vinetei , pe exterior.
Vinete umplute cu pastă de roșii
Copiii vor fi încântați să mănânce vinete.
- ascen jimenez
- Bucătărie: Italian
- Tipul rețetei: legume
- calorii: 430
- Porții: 4
- Timp de pregătire:
- Timp de gătire:
- Timp total:
Ingrediente
- 2 vinete
- Sal
- Uleiul de măsline extra virgin
- 400 g pulpă de roșii
- 5 frunze de busuioc și alte 4 de decorat
- Aproximativ 200 g de paste deja fierte (sau aproximativ 60 g de paste uscate pe care va trebui să le preparăm)
- Cașcaval ras
Preparación
Tăiem vinetele în jumătate și le facem câteva tăieturi în pulpă, așa cum se vede în fotografie. Punem un strop de ulei de măsline pe fiecare jumătate de vinete.
Vindem vinetele la 180 °. Aproximativ 30 până la 40 de minute vor fi suficiente pentru a înmuia pulpa.
Scoateți pulpa din exteriorul vinetelor cu o lingură. Rezervăm partea externă pentru că mai târziu o vom folosi ca „placă”.
Tăiem ce am scos, cu o scândură și un cuțit, și îl punem într-o tigaie.
Se adauga un strop de ulei de masline extravirgin, rosia, putina sare si aproximativ 5 frunze de busuioc.
Gatiti la foc mic-mediu. Sosul nostru de roșii va fi gata după aproximativ 20 de minute (vinetele trebuie să fie moi).
Gatim pastele într-o cratiță dacă nu le avem gătite în prealabil. Pentru aceasta vom pune multă apă în cratiță. Cand incepe sa fiarba, adauga putina sare si gateste pastele pentru timpul indicat pe ambalaj.
Când pastele sunt gata, la fel și sosul nostru de roșii și vinete, scurgeți ușor pastele și puneți-le în tigaie.
Amestecăm totul.
Punem paste cu roșii pe fiecare dintre vinetele golite și le așezăm pe o tavă potrivită cuptorului. Presărăm brânză rasă la suprafață.
Coaceți câteva minute, până când brânza este aurie.
Servim fierbinte, cu o frunză de busuioc pe fiecare porție.
Mai multe informații – 7 sfaturi pentru gătitul pastelor